En agosto, BRACKER SpA, en colaboración con su socio comercial Natec Network, alcanzó un nuevo hito al sumar un equipo más a su base de instalaciones. A finales de dicho mes, se completó la instalación y puesta en marcha del primer ShearTherm en Sudamérica. Este innovador cocedor por lotes es reconocido por su alta flexibilidad, permitiendo elaborar de manera eficiente una amplia variedad de productos, desde quesos procesados y análogos hasta salsas y aderezos.

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El ShearTherm destaca por su capacidad para adaptarse a diferentes recetas, lo que permite a los fabricantes personalizar la textura y el perfil del sabor de los productos de acuerdo con sus necesidades. Con un enfoque en la eficiencia y calidad de producción, este equipo es una solución ideal para empresas que buscan optimizar sus procesos y obtener resultados consistentes.

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Gracias a esta instalación, BRACKER SpA y Natec Network refuerzan su posición como líderes en la provisión de maquinaria de última generación en la región, brindando tecnología que responde a las demandas de la industria alimentaria en constante evolución.

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ShearTherm es un cocedor por lotes que permite procesos de cocción y enfriamiento en un solo equipo, lo que reduce el tiempo de producción. Además, incluye opciones para trabajar con productos de alta viscosidad y un control preciso de la temperatura, ofreciendo así mayor versatilidad en la producción industrial.